これは京都のおはし工房というお箸専門店のお箸。

天然漆仕上げで、樹種、持ち手の形、太さ、長さなど希望を伝えて、後日取りにいく完全オーダー品。
（かなり人気らしく、私の時は3ヶ月待ちでしたが、今は一年待ちだそうです。）
こじんまりとした店内いっぱいに、いろんな樹種の銘木や箸、箸置が並ぶ、居心地のよいお店です♪♪
　

http://web.kyoto-inet.or.jp/people/k-ohashi/　　
箸先が細く、お豆なども楽につまめます。
同じものをたべても、きちんとしたお箸で食べると実際に味や香りが違います。
割り箸には薬品が使われていますし、木のお箸でも有害な塗装が使われていることが多いです。
毎日の健康や安心の為に、食品に気を使うだけでなく、
食器やお箸など口をつけるものも吟味して揃えていきたいと思います。ｙｙ

↓↓よいお箸でおいしいご飯を食べるとさらにおいしいですよ…　ポチッとお願いします。

キャンプレポートその４です。
到着２日めの朝、６時起床です。今日も大変良い天気で御岳山がきれいに見えます。

今日は、ダッチオーブンで朝食のパン作りに挑戦です。

材料をボールにいれます。今回はライ麦粉を少し入れました。

テーブルでこねてボールを、ダッチオーブンで湯せんして１次発酵させます。

１時間ぐらいで１次発酵完了です。

今度は、ダッチオーブンに入れて、２次発酵です。気温が低いので、コンロで少し暖めます。
同時に、焚き火台で、薪で炭をおこします。

４０分ほどで、２次発酵完了です。

焚き火台で、下火を弱く、上火を強くして焼きます。このｷｬﾝﾌﾟ場は、焚き火台が各サイトにあるので、大変便利です。

作業開始から２時間半で焼きあがりました。

８時に成りました、やっと子供たちも起きてきて、朝食の用意です。

8時半です、朝食の準備が出来ました。いただきます～

現場の実測に永源寺に行ってきました。
この風景をみていると、なんともいえずなつかしいような気分になります。
紅葉の時期が有名ですが、いつ行ってもものすごく綺麗ですよ（・v・）







川の近くにいると同じ滋賀県でもだいぶん涼しく感じます
　
現場にもなつかしいものを発見！！

おくどさん♪♪♪　ｙｙ

　先日、友達の結婚式に出席するために長野の実家に帰りました。
今は、ぶどうの収穫の時季でどこのぶどう園も急がしそう。
実家でも家族が親戚に手伝ってもらって、ジュースやワインになる”コンコード”という品種の収穫をしているところでした。
私も実家に居た頃は、一箱いくらとバイト形式で手伝っていたなぁと思い出します。
　
　　　　　
　
おいしそうでしょう！
甘い香りと、中は甘酸っぱく、皮のまわりは甘くておいしいんです。
ジュースなどにするため、お店には並ばないので産地でしか味わえません。
そして、なんといっても今の時期は、ぶどう園の側を通るだけでぶどうの芳醇な香りが漂っています。
これはなんとも言えない優雅な気分にさせてくれます。
是非、皆さんにも体験していただきたい！
　
ようやく秋らしくなってきました。
くだものがおいしい時季ですよね。
信州では、ぶどう・りんご・なし など色々な果物があります。
是非！！フルーツ狩りに出かけてみては。。。温泉もありますよ m（-!-）m
　
　↓↓↓　そうだ、信州へ行こう。。。ポチッとお願いします。

先週から始めたコンポスト。
調子はというと・・・　絶好調！！
という社長の一言をいただきました。
社長は以前から自宅でしているので、経過を見てもらいました。　　　　

　　　　　
　
会社での生ゴミというと、緑茶と麦茶の茶殻。そして、奥さんが飾ってくれる草花の枯れたやつ。
たまに頂くくだものくずです。
栄養としては少し頼りないですが、そういうときの為に米ぬかを常備しています。
栄養失調にならないように、たまに混ぜ込みます。
そのおかげもあり、室内にあるということも相まってよく発酵して温度もあがり良い感じです。
ただ、、、、、、　かき混ぜるときにカビの胞子が舞うんです　（！＿！）
カビが生えるのは順調な証拠だと知りながら、、、身体に悪い気がします。
　
一方、私の家のはというと。。。
わりとサラサラな感じ。
会社のものは、良く発酵しているので内部温度が上昇し、容器の内側に湿気がたまっています。
でも、家のものはベランダにあるというのと、野菜くずもあまりでないし栄養不足なせいかサラサラしています。世話はしやすくてよいですが。。。
心配になって聞いてみると、大丈夫みたいでした。ひと安心。
　
とりあえず、会社のも家のも順調そうでなによりです。
また、しばらく頑張ります。　m-!-m
　
　→　コンポストが順調にいきますように。ポチッとお願いします。

　　

　午後３時やっとキャンプ場に到着です。今年も最高の天気にめぐまれそうです。

早々に受付を済まして、キャンプサイトの設営にかかります。

ちなみに、わが家のテントは、現在主流のドーム型テントではなくロッジ型テントです。このテントは７年ほど前に初めて購入したｷｬﾝﾌﾟ用品の一つですが、現在の主流からすると、嵩張る、重い、設営には時間がかかる等、手間の掛かるテント（因に現在は廃版品で、他のﾃﾝﾄｻｲﾄを見ても全てﾄﾞｰﾑ型のﾃﾝﾄです。）ですが、テントシートが、厚手の綿素材で出来ている為、適度に外気と日光を遮断してくれるので、内部は快適で心地よい空間に成ります。わが家のキャンプには、欠かせないｱｲﾃﾑの一つです。
ただし快適すぎて、わが家の子供たちが朝寝坊になるのが唯一欠点です。

ちょっと辺りが薄暗くなってきましたが、テントサイト完成です。

ここ数ヶ月、挽きたて珈琲にはまっています。
きっかけは映画「かもめ食堂」。

全体的なゆるーい空気感が素敵な映画ですが、毎回丁寧に淹れる珈琲がおいしそうなんです！
　
飲む時においしいのはもちろん、手で挽くときにフワッと香ばしい香りが部屋中に広がったり、
ドリップした時にブクブクたつ泡を眺める時間がちょっと贅沢で幸せです♪
毎日はちょっとめんどくさいけど、筋トレ代わりに毎晩ゴリゴリ挽いています。

濃い目のブラック珈琲を淹れて、黒糖やかりんとうなど甘いものを合間にかじると最高!!
高くてなかなか手がでませんが、和三盆がおすすめです。
焙煎具合で深煎りはリラックス効果が、浅煎りは頭の切り替え効果が高いらしいです。
朝に浅煎りを飲んでしゃきっと動いて、ほっこり休みたい時には深煎り…
など場面によって飲みわけるのもいいですね。　ｄ（’v’）ｂ yy

　９日の日曜日に、コンポストを習ってきました。
以前から、社長に良いやり方があると聞いていましたが、家はマンションなのでなかなか気乗りしませんでした。
でも、社長のゴリ押しに負け、ついにコンポストデビューすることに・・・。
生ゴミ処理の心配をしなくてよくなるのと、エコな生活、そしてベランダ菜園♪・・・
　
　教えてくださったのは、東近江市のOさん。
自分で色々研究された方法で、地区の生ゴミ環境まで変えてしまったというすごいお方です。
　
まず、用意するものは
①入れ物・・・バケツや漬物桶など。雨に濡れなければダンボール箱でもよいです。
　　　　　　　　（写真の容器は、会社に余っていたものを使用しています）
　
②中身・・・・・園芸用堆肥（腐葉土など）　入れ物の１／３くらい
　　　　　　　　もみ殻　　 入れ物の１／３くらい
　　　　　　　　米ぬか　　入れ物にもよりますが１０Lのバケツなら２Lくらい
　
③フタをする布・・・ふろしきや古布など。
　　　　　　　　　　　空気と湿気は通すけど虫は入らないものならO.K。
　　　　　　　　　　　

コメリなどに売っている堆肥　　　　　　　　　　　もみ殻
　
　
　米ぬか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Oさんが作った堆肥
　
　
　まんべんなく混ぜる　　　　　　　　　　　　　　完成です。これは会社のコンポスト。
　
　この方法は、自然のものを使って、好気性菌により生ゴミを分解して堆肥にします。
始めに入れる堆肥には好気性のバクテリアが住んでいて、米ぬかと生ゴミをエサにしながら、もみ殻に住みついて分解していきます。
毎日でる野菜くずや肉の切れ端、魚の皮や骨など、卵の殻も細かくすれば時間はかかりますがバクテリアがエサとして食べてくれます。
　
　生ゴミは腐らないうちにコンポストに入れ、できるだけ中身がまんべんなく混ざるようにかき混ぜます。
そのとき、中身が発酵してあたたかくなっていれば良い傾向です。
しばらくするとカビが生えますが、それも順調な証拠だということです。
　注意することは、ハエなどがつくと虫が生まれるので、ゴミを保管するときは入れ物にフタをするなどの配慮が必要ということと、もし虫がでてしまったら、米ぬかを足して発酵するときに温度が上がるのでそれを利用して虫を殺します。
それから、コンポストに入れたらダメなものは、タマネギの皮・貝殻です。
あと、寒い季節はできないということです。
バクテリアが活動するのに、寒いとダメだそうです。せっかく始めたのに・・・どうなることか。
でも、容器のまわりに古毛布などを巻いて断熱したりして頑張ろうと思います。
　
　話を戻しまして、今回のコンポストだと半年くらい使えるそうです。
私は２人暮らしなのでそれくらいだそうです。
使っていると水分量が多くなってきて、処理能力が弱くなるそうで、そうなってきたら容器のまま２ヶ月くらい寝かせて、堆肥のできあがり！
それをプランターに移し変えて、サラダ菜やサニーレタスを植え、育ってきたら下葉のほうから少しづつ収穫してサラダやサンドイッチにして食べます。
　そこまでたどり着くのに、まだまだかかりそうです。それまで頑張れるかナ。。。
　
　においですが、私は家のベランダに置いているので大丈夫ですが、会社では給湯室に置いているので、生ゴミのように臭くはありませんが、室内だと少し発酵のにおいがします。これからどうしようか思案中です。
　それともうひとつ、見た目の問題。
上の写真のようだと、、、はっきりいってかっこ悪い。。。
なので、バケツと風呂敷を工夫することにより、もっと良くなると思います。
ちょっと洋風のものにするとか、シンプルにまとめるとか。
方法は色々あると思います。そこから楽しんでもよいでしょう。
　
　コンポストには色々な方法がありますが、この方法は誰でも手軽に手に入るものが材料ですし、自然のものがベースになっているので簡単です。お金もかからないし。
少し手間がかかるような気がするけれど、今まで燃えるゴミに出していた生ゴミを、焦って週２回のゴミの日に持って行かなくてよくなるし、出かけるタイミングで臭いゴミ袋をガレージに置きっぱなしにしなくて良くなります。
どっちかというと手間がはぶけるほうかも。
　
　さて、ここからサンドイッチにたどり着くまでレポートしていこうと思います。お楽しみに！ｍ
　
この記事を読まれて興味を持たれた方、詳しくお知りになりたい方は当社まで、お気軽にお問い合わせください。
HPのお問い合わせフォームからや、TEL（0748-46-5305）、FAX（0748-46-5391）、E-mailからもどうぞ。

キャンプレポート２回目です。
　キャンプ場へ行く途中キャンプ中の食材を仕入れて行きます。

先ずは、飛騨清見のキュルノンチュエさんに寄り、ソーセージ（因に、ここの白かびソーセージは絶品です。）とベーコンを購入し、高山の新ト一精肉店さんでは、バーベキュー用の飛騨牛と鳥肉を仕入れます。近江牛もおいしいですが、やっぱりキャンプ場で食べる飛騨牛は格別です。又鶏肉も新鮮で大変おいしくお勧めです。夜のバーベキューが楽しみです。＾O＾
今年は高山で、昼の時間になりましたので、高山ラーメンと牛くしを食べてキャンプ場を目指します。

しかし、今年は高山も大変暑いです！！川あそびがうらやましぃ～（T.O）

　今年も、お盆休みを利用してｷｬﾝﾌﾟに行ってきました。行き先は、無印良品南乗鞍ｷｬﾝﾌﾟ場です。
今年で、４年連続同じｷｬﾝﾌﾟ場へ出かけていますが、毎年新しい発見や出来事があり、まったく
飽きないｷｬﾝﾌﾟ場です。(＾０＾)
ちょっと遠いですが、皆さんも機会があれば、ぜひとも１度行ってみて下さい。
　先ずは、１回目のﾚﾎﾟｰﾄです。
写真は、８月１２日朝８時に自宅を出発して、名神高速道から東海北陸自動車道を経て、途中ひるがの高原ｻｰﾋﾞｽエリアで休憩し、中部縦貫自動車道の高山西ICを降りて高山に向うところです。
去年から中部縦貫道が一部開通したので大変便利になりました。（T.O）

　インターンシップ、２週間ご苦労さまでした。
ブログも毎日書いてもらって、仕事の内容や今自分がどんなことを考えているのか、リアルタイムで伝わってきました。
　
強い日差しの中 現場に行ったり、完成間近のお家の掃除をしたり、会社案内のパンフレットのデザインを考えたり、朝早く来て掃除をしてくれたりといろいろ頑張ってくれました。
慣れない環境で、慣れない仕事をしてとても大変だったと思いますが、今回の経験を活かして、これからの人生に役立てていってほしいと思います。
　
　かわって、私の反省点ですが、やはり何かを教えるということが難しいことだと実感しました。
自分の考えがはっきりしていないと、説明するにもできないし、伝わらないということです。
パンフレットのデザインを考えてもらうにも、ただ 考えて というだけではわかりません。
パンフレットはどういう役割をして、相手に何を伝えたいのか、なにを感じてほしいのか、そういう要素を教えないといけません。
自分で、どう考えていったらいいのかの考えがしっかりしていなかったので、どうしてよいか わかりにくかったとだろうと反省しています。
でも、良い経験になりましたし、またこういう機会があると思うので、私もこれからに活かしていきたいと思います。ｍ

　今日でブログ書くのも最後になりました。　
寂しいですね・・・　
アタシのくだらんブログをみてくださった人に感謝です☆　
ありがとうございました♪　　
　
　
　今日はプランの下書きが完成しましたぁ～（’3’）　
下書き手直ししてたら、お昼になりました!!!　
食いしん坊な私は、10時ぐらいからお腹減ってたので　
ガッツきました♪いつもやけど。　

昼休みにT先輩から　
「安土山登ろう!!!」と言うお誘いがあったので、　
初めて登ってきましたよ♪　
安土城なめてたけど・・・凄かった!!!　　
　
なにが凄いって、入場料が500円☆　　高いですね・・・　
そしてひとつひとつの石段が高さありすぎ☆　　脚がヤラレます・・・　
最後に!!!　
安土城跡なのでてっぺん登ってもなにもない☆　　織田　信長め・・・・・・　
　
こんなに批判したけど、ちょかってデジカメで写真撮りまくってました!!!笑　
自然でいいとこですね♪むちゃくちゃキレイでしたよ♪♪そんな安土が好きです♪♪♪　
　
　　

　
↑杖ついてあるいてるゼィ!!

　　

　朝、全員揃ってなかったのでこの場をかりてお礼申し上げます☆　

　今日まで、2週間ありがとうございました。　
　本当にみなさん良い人ばかりでヨカッタです。　
　迷惑をかけたと思いますが、本当にありがとうございました。　
　安土建築工房のよさをわかってもらえるよう、学校の子やいろんな人に伝えていきたいと思います。　

　この会社で学んだことや経験を活かして今後も頑張っていきたいです。　
　
　体に気をつけてこれからもがんばってください!!　
　また、安土に遊びに来たときは寄るので、その時はよろしくお願いします（’3’）　
　　ありがとうございました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　先日、部屋の掃除をしていると、イタリア旅行でみやげ物を包んで帰ってきたイタリア新聞が大量にあるのを見つけました。
紙ごみに出すのか・・・　使えるからとっておくのか・・　でも場所とるなぁ・・
なんて考えていました。
そこで思いついたのが、前テレビで見たティッシュ箱につめてお皿や油をふき取るクロスに使う方法です。
早速作ってみました。
　　新聞を半分に切って、また半分、半分と切って４枚にします。
　　それを短い方に三つ折りします。
　　そうすると、だいたいティッシュ箱に入る大きさになります。
　　そこにティッシュと同じように一枚引っ張り出すと次が出てくるように、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　交互にはさんで入れます。
　　最後に箱のまわりも新聞でくるんで見た目も良し♪♪♪
英字新聞ってところもオシャレに感じますよね　（＾o＾）！
それに毎日使うキッチンに変化があると、また料理が楽しくなります。
　
　昨日の夕飯は豚バラ肉を焼いて、サニーレタスとキュウリのサラダの上に載せたものと、ｙ先輩のお母様に頂いたフレッシュバジルをジェノベーゼにし、それを絡めたパスタでした。
豚ばら肉を焼いた後のフライパン・・・　びっくりするほどの油が。。。
そこで活躍したのが、新聞ティッシュ。
優れもの！！
新聞が油を吸ってくれて、洗剤も水も節約できました。
　
　　　
　
　私の家は新聞を取っていないので、こういう時にしか出来ませんが、一般のご家庭では新聞を取っていると思うので、少しおしゃれにキッチンの変化を楽しんでみてください。ｍ