『チルチンびと仕様の家』は、『素材にこだわった家』ということで、
今回みなさまに出すお菓子も美味しくて体にいいものをと心がけました。
どれも本当においしく、好評でしたのでご紹介いたします☆
　　
【お菓子　その１】
　

　　
shop Madre　さん　のごマカロン。
サクサクした、香ばしいボウロのような感じです。
　
安土の、地産地消　自家製粉米子スイーツ専門店。
安土の蜂蜜･卵・東近江の豆乳・おから・地元産の野菜、米麹からつくった
自家製の味噌、自分で育てた野菜やハーブ・・・
材料はできるかぎり地元産、国産にこだわった
体にも地球にもやさしい米粉１００％のお菓子をつくられます。
　
【お菓子　その２】
　　

　

　
よもぎのスコーン　と　栗かぼちゃのスコーン
　
安土建築工房の大工Tさんの奥様の手づくりです。
噛めば噛むほどに素朴な味がじんわりと広がります。
　
原材料はふすま入り小麦粉、BP、塩、豆乳クリーム、はちみつ、
てんさい糖、愛知川のよもぎ、家庭菜園でとれた栗かぼちゃとその種

　　

　
暑かったので、急遽メニューに追加したカキ氷も好評でした。
こちらはミゾレ、カルピス、黒蜜味。
　
毎日忙しく生活していると、甘いものを食べてほっこりする時間も大切です。
できる範囲で体にも優しいものを選んだり、手づくりしたいものです。
安土建築工房のお客様にはプロアマ問わず、お菓子やパンを手づくりしたり、
素材にこだわって料理される方が多いのでいつも勉強になります。ｙｙ
　

にほんブログ村